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第一彩网电子游戏直营网:《最新》牛肉罗宋汤的做法

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来源:互联网发布时间:2015-12-25 21:34:25评论:0  围观:

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤,许多吃货也对罗宋汤也是零抗拒,罗宋汤的营养价值也很高。而罗宋汤的主料一般就是猪肉或者是牛肉,今天主要介绍的是牛肉罗宋汤的做法,做法非常简单,下面就开始牛肉罗宋汤经典家庭式做法介绍吧。

牛肉罗宋汤之蒜香味

食材准备

牛肉270克,黄油,食盐,胡萝卜,土豆,洋葱,包菜,西红柿,小葱,姜,面粉,黑胡椒。

方法步骤

1、将牛肉洗净切片加入姜片焯去血水,血水焯去后捞起洗净用大火煮开小火慢炖一个半小时炖至软烂;

2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块,洋葱、包菜、西红柿去皮切小块;

3、锅预热,放入黄油至融化,加入洋葱煸炒出香后再放胡萝卜、土豆、西红柿继续煸炒知道西红柿出汁即可;

4、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里,大火煮开,小火慢炖20分钟左右,最后十分钟加入包菜;

5、将面粉倒入干净的锅中小火炒至微黄,土豆煮软烂之后加入面粉搅拌均匀,加入盐、小葱、黑胡椒调味即可食用。

牛肉罗宋汤之酸甜味

食材准备

牛肉200克,西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱,卷心菜,西芹,红肠,奶酪,番茄酱,橄榄油,食盐,香叶,迷迭香,红酒,黑胡椒,水,面粉。

方法步骤

1、用橄榄油将切成丁的洋葱与胡萝卜煸炒出香;

2、牛肉洗净后切小块倒入锅中翻炒至变色,第一彩网电子游戏直营网:倒入红酒焖一会去腥,在加入去皮以及切成块的西红柿一起翻炒至西红柿软烂出汁;

3、加入番茄酱,加清水、迷迭香煮开后转小火熬30分钟左右后继续倒土豆、卷心菜和西芹继续煮30分钟直至土豆软烂;

4、土豆软烂后加红肠四与奶酪碎搅拌均匀加盐调味;

5、将面粉用干净锅炒至变色,用水与炒熟的面粉调成面糊,慢慢倒入汤锅内搅拌均匀后撒上黑胡椒面即可出锅。

牛肉罗宋汤之葱香味

食材准备

牛肉200克,红葱头,胡萝卜,面粉,色拉油,食盐,番茄酱,橄榄油,黄油,水,淡奶油,黑胡椒,白胡椒,大蒜粉,香叶,百里香,朗姆酒。

方法步骤

1、将牛肉、洋葱、胡萝卜洗净后切成小颗粒状;

2、在热锅内倒入橄榄油与黄油,7成热将洋葱爆香后加入胡萝卜与牛肉,翻炒至牛肉变色,加清水、番茄酱和奶油,搅拌均匀;

3、撒入黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉,加香叶、百里香和盐,再倒入适量的朗姆酒中国炖半个小时;

4、用干净锅将面粉炒至变色,将熟面粉调成面糊均匀倒入锅中搅拌即可。

牛肉罗宋汤之茄汁味

食材准备

牛肉250克,西红柿,卷心菜,西芹,土豆,洋葱,胡萝卜,食盐,姜,番茄酱,白胡椒,淡奶油,植物油。

方法步骤

1、牛肉切块用沸水焯去血水后洗净放入姜片加清水炖至牛肉熟烂;

2、油锅预热,加洋葱爆出香味,加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、卷心菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用;

3、放植物油,放入面粉炒至微黄,将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中,将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚,熬制汤浓稠,加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。

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